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第八章墙缝街的包子（第1页）

姬老大绕有兴致地说，难怪你喜欢上了这地方，墙缝街，听着就很有意思。

墙缝街，是一条东西向的小巷子，长约百米，狭狭窄窄，九拐十八弯。空身人到了那窄狭处，也要手扶大墙，侧着身子挤过去。这里白天不见天日，夜晚看不见星星月亮，人行其间，如入深山野洞，幽幽仙气。

欣赏着奇特的包子，听着离奇的故事，姬老大把包子放进嘴里，上牙和下牙刚相对，奇香四溢荡气回肠，在齿舌、腑肺间缭绕。皮薄、肉嫩、味鲜、形色兼备，口感滋润柔软、品味高尚，香味宜人。真的让人吃了不忍，欲罢不能。只见他一口一个慢慢品来，连声夸奖道：真乃食中之上品，味中之一绝。

不知这是哪路高手？难道读过酱菜秘笈？这包子有很多的地方，像极了品尝最佳酱菜的整个过程。想到这里，他摇了摇头。怎么可能，只能说做包子的高手，领略了饮食的真谛，把本来用以裹腹的食物，幻化了，升华到了欣赏、品尝、回味的高度。这便是一脉相承、一脉相通的中华五千年饮食文化的精髓所在。chapter_（）;

戴槐子说，你老人家再喝点鸡蛋白汤，这也是济宁城的独一份。当年康熙皇帝下江南，见包子形色味俱佳，鸡蛋白汤香气怡人，且养心安神消渴润燥，连连称其为黄金佳配美食一绝。

姬老大回过神来，饶有兴趣地说，饭菜如此的丰盛，明明是在吃饭，偏偏说是喝汤？

戴槐子不厌其烦地说，“喝汤”二字，蕴藏了济宁人的机警和智慧。

传说当年忽必烈为了节省粮食，每天让老百姓只吃两顿饭，百姓们劳作一天，饥肠辘辘，夜间偷偷地熬点稀汤用以充饥，不想被元兵发现，便把领头的逮了去砍头。领头的很机警，在官兵面前大喊冤枉，俺又没吃饭，只是烧点汤水解渴。官府想，既然用汤水解渴，有何不可？又不用浪费粮食，随之便放了他们。久而久之，这晚饭便叫顺了口，叫做喝汤了。

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