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第458章（第1页）

虽说鱼看起来是野生的肉质不会差，但因为个头着实有些不太好烧，整个称都抵得上一两斤猪肉的价钱了，所以没人买，正好让沈母林茗二人看到了。想着这两天没准家里开始建房子，食材要多准备些，就直接包圆了。谁想到村长赵高这回办事倒是利索极了，才一天不到时间，就将人找齐了，人也已经开工。好在沈母林茗早有准备，牛车上采买的食材不在少数，都是一些比较好放的，不至于放两三天不能吃。林茗这些天正好在苦恼该怎么将自己空间那批，以及后院里那批“变异”的辣椒拿出来，还不至于一下子将没有准备的沈家众人辣到，到最后浪费食材。这下子正好，两条鱼鱼身做了整整两盆酸菜鱼，两个鱼头正好做前世有名的鱼头菜，剁椒鱼头。这菜可是不辣不欢，正好今天人多，喜欢吃辣的肯定也有一个两个，就算做了比较辣的，也不至于最后浪费了。再加上她还能在人前，将沈家后院种的菜变异了变得人尽皆知，让大家做个见证，沈家人当然不知道菜地里的一批辣椒已经脱离了微辣的范畴，到时候表现肯定是极为自然的。她只要顺水推舟，将番茄黄瓜这些菜的变化，以及辣椒的变化，都归到沈家菜地肥沃特别上，肯定所有人心里都会有这个概念，之后就算她又捣鼓出什么东西，也不至于在其他人眼里太过突兀。当沈家自己纷纷说不出个所以然来时，想来也没有人一摊究竟了。再者说古代正好都迷信，觉得老天爷看谁顺眼谁家都发达，看谁不顺眼谁家就倒霉，沈家这段时间又是发财又是盖屋子的，再加个地里收成好，种的东西异常好吃也不会多怪异了。当然，酸菜鱼林茗还是用的微辣辣椒，因为沈家人不一定能吃得了辣的，别到时候一个没注意被辣呛到就不好了。而剁椒鱼头起码看上去红彤彤的就火辣，吃的时候也可以有个准备。她主要做的菜也就四道，算是来古代简直太馋人了！而到时候她也达到了自己的目的，所以这些菜色，倒也不算是太过丰富，虽说对于这里的人，确实有些丰富了。林茗在里面做着菜，对菜色早有准备并且已经习惯的她自己倒不觉得怎么样。可对灶房门口的众人来说确是一种折磨。这沈家做饭，也太费口水了吧？他们这糖水还没喝几口呢，先喝自己口水喝饱了！林茗此时做的正是剁椒鱼头。不过考虑到沈家众人的习惯口味，她这回打算做的不是单色的剁椒鱼头，而是双色的。也就是说，青色的微辣辣椒和红色的朝天椒每种做一个鱼头，这样也不至于沈家真吃不了辣又尝不到菜的口味。鱼自然还是用做酸菜鱼之前，剁下来的鲢鱼鱼头，林茗特地留了三分之一的鱼身，不至于到时候鱼肉不够吃。好在这两条鱼的分量都足够，即使去了三分之一的鱼身，酸菜鱼依旧片了整整两盆。佐料调料的准备，因为是古代，也不算齐全，但好歹主要出味的部分能找到替代品，做出来到也算是比较正宗。林茗现将鱼头用提前打好的灵泉水再次清理干净，再沥干水分，沿着鱼脊骨纵向剁开，背部相连，内部向上放在案板上的盘内。之后拿起她在杂货铺买的高粱酒以及适量的盐，均匀地涂抹在鱼头周身，腌制十分钟分钟。

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