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第41章（第1页）

过了约莫半个时辰，晴雯将它取出来待化的软和了些，就切成厚薄适中的片，做成饼干坯。“晴雯姑娘，你要的东西给你拿过来了，”煜小哥手里捧着一个方方正正的玩意儿走进来，中间建地像个抽屉，四周却是空的。那是个小的“烤箱”，中间用来放东西，周围用来烧柴添火，晴雯先将“烤箱”周围烧火预热，随后拉开抽屉放了进去。由于是晴雯街头遇恶霸“怎么，闹了矛盾？”陈大娘抬头问道。虽然是无头无尾的一句话，晴雯却知道她指得是什么。“算是罢，”晴雯神情有些落寞：“我和她说那样做不好，她也并不听我的。”“没试过，又怎知一定不好？”陈大娘道：“你如此，她也如此。”“可是师傅，她那样最后是一定不好，”晴雯坚定道。陈大娘讶异地看了眼她，道：“你信，可未必别人就信，你现在拦了她你自认为是为她好，可是她心里也这般认为吗？指不定还觉得是你断了她的路。”“可是我”“有些人是撞了南墙才知道回头，看见黄河才晓得死心的，”陈大娘叹口气：“你如此，她也如此。”晴雯静默良久，似是突然懂了些什么：“多谢师傅教诲。”收拾了杏仁饼干后，晴雯就往外头走了。经过荣禧堂外头，她便唤住一个王夫人身边的小丫头，要她将杏仁饼干给彩云送去。几个月过去后，黛玉和贾琏从扬州回来，这回便是长住在这了。宝玉很是高兴，日日里都和她待在一块儿，晴雯可是松了一口气，先前为了躲他，自个儿几乎要长在灶房里头了，绛云轩里头的丫鬟们个个儿都盯着自己，这感觉实在难受。这时间说快也快，说慢也慢。就这么在府里插科打诨的过着日子，弹指一挥间四年便这样过去了。晴雯已然出落成个大姑娘，越发的亭亭玉立，两年前破格成了一等大丫鬟，宝玉也颇为重视她，尤其是搬进大观园后，怡红院里她同袭人倒是平起平坐了。可近些年来，因着晴雯日日里往灶房跑，她的厨艺反倒比绣工更为出名，人人道怡红院里头有个小厨神唤作晴雯的。小厨神这会儿正正在灶房，将鸭货沥了水，用盐、料酒、姜、葱腌了半个时辰，腌好的鸭货再冷水下锅开大锅煮沸了，晴雯拿了把勺子把浮沫都给撇掉，接着捞出来用清水冲一冲，沥干水分。陈大娘站在一边儿好奇地瞧着，最近几年这丫头净做些稀奇古怪没见过的玩意儿，可是却都十分好吃。晴雯手上忙活着，继续将这五条鸭脖七个鸭翅放在碗里头，又搁了姜、冰糖、料酒、老抽、生抽等，接着将除了辣椒以外的各种香料比如八角、桂皮、花椒等放在碗里头，用开水冲泡了一会后再捞出来，好去除掉香料里的苦涩味儿。然后将所有配料和鸭货一块儿放在锅中，加入生抽和老抽，先用大火旺旺地烧着，过一段时间要再翻另一边，这时候才放素菜，譬如土豆片之类。继而放小了火，再煮一会儿，最后再用大火烧着好收干汤汁，接着将周黑鸭盛出来。

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