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第一百九十四章 美味的汤头（第1页）

“既然在这种情况下还能保持着冷静，看上去心态很不错，不过，我可不会因为你年龄小就会放水的。”苏落在制作完最后的配菜摆放之后，就将做好的菜品端了上去，显然苏落这么小能够进入正式赛显然是让人感到有些意外，在苏落将菜品端上去的时候，那个长得像呆头老师的老头就这么说道。

“老头，你多心了吧。”虽然心中是这么想的，但是苏落嘴上却是如此说道：“那是肯定的啊，不过，我相信我的菜品不会输给这种暴力的人的···暴力什么的，最讨厌了。”

“哦，那还真是有信心啊。”戴着眼镜的光头老头笑道，毕竟这些审查员大多是老头，在看到苏落这种可爱的小屁孩，心态难免会变的和蔼一些：“既然是这样的话，那我就先开始品尝了。”

在说完这句话之后，那个光头老头就将眼光放到了苏落的菜品之上，因为没有盖子什么的，所以菜品的样子直接是暴露在几人的眼中，只见在洁白的瓷碗之中，底下是面条，在面条之上则是整齐的摆着各种配菜，它们都是以最中间的龙虾肉为中心成圆装摆放起来，再加上清可见底的汤头，在光辉之下波光粼粼，整道菜品看上去就像是一座在水上的山川。

“在看到这样的菜品之后，竟然是不自觉的露出愉悦的心情···”当那个光头老头在看到这样的一道菜品之后，显然是一愣，原本还以为苏落能够进入正式赛可能是因为看苏落年龄小、做菜也不错算是潜力股才入选什么的，但是在看到这样的一道菜品心中就顿时就没有那种心态了。chapter_（）;

“对手拿出那么厉害的菜品，就算是身为有着恶魔之名的苏落可能也不一定会是他的对手吧···”

在众人看到那些审查员的样子之后，显然都是知道了这是什么情况，如果是他们的话，想必也是会这样吧。

“不要这么说吧，虽然可能和那种浓郁的汤头没有办法比···但是还是品尝一下的好···”原本以为苏落在看见这种情况会感到沮丧什么的，光头老头所以也不想苏落这么可爱的小孩会露出这样的表情，就这般说道，虽然说的也不是很有底气的那种样子。

“这应该就是之前所看到的那些挂在空气中进行晾干的面条吧···”在这个时候，其中中那位戴着眼镜、穿着西装的中男子提了提眼镜之后，显然是知道些什么，就说道。

“没错，面条在煮熟之后，最好是能够将多余的水渍沥干，不然多多少少是会对最后的成品造成一定的影响，而我直接是将煮好的面条挂在空中，让每一根面条都是充分的跟空气进行接触，也只有经过空气的氧化，在拉面表皮形成一层膜，当这层膜在进入热汤头的时候，原本晾干的表皮已经是产生了一定的硬度，经过热水的浸泡，那种硬度的表面会有一定的松动和软化，所以就产生了这种爽滑的口感，同时也是保留住了拉面的那种嚼劲，这不仅能产生这种口感，从另一方来说，可以将水渍晾干，这可是双利的一种技巧。”见有人已经是知道了些什么，苏落也就不隐瞒什么了，直接是解释道。

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